意大利面煮多久口感最好?

意大利面煮6到8分钟口感最佳，煮到中间有点硬芯时捞出，这样吃起来有嚼劲。煮的时候加一勺盐能让面条更入味，煮好后过冷水能防止粘连。不同粗细的面条时间略有差异，细面5分钟，粗面10分钟，看包装上的建议更准确。

煮好的意大利面拌上酱汁最香，番茄酱、奶油酱或青酱都很搭。面条煮好后别放锅里等，立即拌酱吃，口感最好。新鲜面条煮3分钟就够，干面需要更久。煮面水别倒掉，拌面时加一点能让酱汁更顺滑。