谷雨节气摘茶叫什么?

谷雨节气摘茶叫“谷雨茶”，也叫“雨前茶”。清明后谷雨前采摘的茶叶嫩芽饱满，香气浓郁，茶农们会赶在春雨绵绵时采茶，制成绿茶或白茶。谷雨茶滋味鲜爽，回甘明显，是春季茶中的佳品，很多人喜欢在这个时节买新茶尝鲜。

谷雨采茶历史悠久，古人认为谷雨时节的茶叶吸收了春雨精华，最有营养。茶农们清晨上山，背着竹篓采摘一芽一叶的嫩尖，一天能采几千克鲜叶。这些茶叶经过炒制、揉捻、烘干等工序，就成了清香扑鼻的谷雨茶，深受茶客喜爱。