江阴蟛蜞螯哪家好吃呢?

江阴蟛蜞螯有很多老字号店铺值得一试。老街口的阿婆摊位每天卖出上百份，秘制酱料让顾客排队等半小时。市场旁的陈记海鲜店选用鲜活蟛蜞，每只螯都饱满多汁，搭配特调蘸料更是绝配。还有码头边的渔民小店，现捞现做，肉质鲜嫩，价格实惠，回头客络绎不绝。

江阴蟛蜞螯的做法多样，口味各有特色。清蒸最能保留原汁原味，蒜蓉炒则香气扑鼻，油炸后外酥里嫩。不同店铺的秘方酱料也不同，有的偏甜，有的偏辣，有的加入秘制香料。每家店都有招牌菜，有的主打大份量，有的注重精致摆盘，满足不同食客的喜好。