巧克力是否适合存放在冰箱之中呢?

巧克力放进冰箱容易受潮，表面会出现白霜，影响口感。冰箱温度波动会让巧克力中的糖分结晶，变得粗糙。巧克力最佳存放温度在18摄氏度左右，阴凉干燥处最合适。

冷藏后的巧克力取出时，温差会让表面凝结水汽，加速变质。黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力都不宜冷藏，最好用保鲜袋密封后放在室温下保存。高温天气可以短暂冷藏，但食用前需提前取出回温。