扁垛冻了还能吃吗?

扁垛冻了之后只要没有变质，解冻后依然可以食用。检查表面是否有异味、霉斑或异常颜色，确认没问题就能继续吃。冻过的扁垛口感可能稍差，但加热后不影响食用安全。建议尽快吃完，避免反复解冻影响品质。

扁垛冷冻前最好分装成小份，这样每次只取需要的量。解冻时自然回温或用微波炉快速解冻，不要长时间浸泡在水中。如果发现冻得过硬，说明储存温度不够低，但只要没有异味，依然可以安全食用。