菜籽油什么时候产?

菜籽油一般在春季播种，夏末秋初收获。油菜花盛开后约两个月，籽粒饱满时就能榨油。农民会选晴朗天气收割，晒干后脱粒，最后送去榨油坊。

榨油时，每百斤菜籽能出三十斤油。新榨的油颜色金黄，香气浓郁，适合炒菜凉拌。菜籽油保质期约一年，存放阴凉处更好。现在超市常年有售，但新鲜油更香。