糌粑和莜面是同一种食物吗?

糌粑和莜面不是同一种食物。糌粑是藏族的主食，用青稞炒熟后磨成粉，用手捏着吃；莜面是山西的特色，由莜麦加工成面食，可做成莜面窝窝或面条。两种食材和做法完全不同，味道和口感也有明显区别。

糌粑吃起来香糯有嚼劲，适合搭配酥油茶；莜面口感滑溜，常配羊肉汤或凉拌调料。青稞生长在高原，莜麦适应北方气候，产地和种植环境差异大。虽然都是粗粮，但文化背景和食用方式各具特色，不能混为一谈。