白金酒都是53度的酱香白酒吗?口感辣不辣?

白金酒多数是53度的酱香白酒，比如茅台镇的很多品牌都采用这个度数。酱香型白酒酿造工艺复杂，需要窖藏多年，53度能最好地保留酒体风味。市面上也有少数42度或38度的白金酒，但53度最常见，属于传统酱香酒的黄金度数。

53度的白金酒入口时会有明显的辛辣感，但不会像低度酒那样冲喉。优质酱香酒辣中带甜，回味悠长，喝下去喉咙会有暖意。新酒辣味更重，存放几年后辛辣感会减弱，口感更柔和。喜欢烈酒的人会觉得这种辣味恰到好处，不习惯的人可能觉得刺激。