玉米炒肉是哪个菜系的菜呀?

玉米炒肉属于川菜系，这道菜用猪肉搭配玉米粒，加入辣椒和花椒调味，口感麻辣鲜香。川菜讲究麻辣口味，玉米的甜味正好中和了肉的油腻，让整道菜层次丰富。

川菜是中国八大菜系之一，以麻辣著称，代表菜有麻婆豆腐、回锅肉等。玉米炒肉做法简单，食材常见，家庭厨房也能轻松制作，是川菜家常菜中的经典搭配。