夏天大米有股霉味咋办?

夏天大米有霉味，可以先把大米摊开晾晒，去除湿气。锅里不放油，小火翻炒几分钟也能去味。存放时用密封罐，加几片干海带吸潮，效果不错。买大米时选小包装，避免一次囤太多，能减少发霉风险。

大米发霉后，别舍不得扔，霉变会产生有害物质。煮饭时加一勺白醋，能中和部分霉味。平时存米的地方要通风干燥，离墙放，地面垫木板。发现米粒发黄或结块，赶紧处理，别影响健康。