咸鸭蛋是那里的特产?

咸鸭蛋是中国江苏高邮的著名特产，已有两百多年历史。当地选用优质鸭蛋，用黄泥、盐、水腌制而成。煮熟后蛋黄流油，蛋白细腻，味道咸香可口。高邮咸鸭蛋还获得过国家地理标志产品认证，每年产量超过千万枚，畅销全国。

高邮地处水乡，养鸭业发达，鸭蛋品质上乘。当地农民传承古法腌制工艺，严格控制盐分和时间。咸鸭蛋不仅是家常美味，还是节日馈赠佳品。游客到高邮必尝此蛋，许多人还会购买带回家分享。当地还举办咸鸭蛋文化节，吸引众多食客前来体验。