自贡十大名吃是什么?

自贡十大名吃包括火边子牛肉、冷吃兔、富顺豆花、牛佛蒸肘、盐帮菜、自贡兔子面、水煮牛肉、火官菜、串串香和毛牛肉。火边子牛肉薄如纸片，冷吃兔麻辣鲜香，富顺豆花嫩滑爽口，牛佛蒸肘肥而不腻，盐帮菜口味独特，自贡兔子面汤头浓郁，水煮牛肉麻辣开胃，火官菜香气扑鼻，串串香种类繁多，毛牛肉嚼劲十足。

自贡名吃历史悠久，火边子牛肉已有百年传承，冷吃兔是街头巷尾的小吃代表，富顺豆花搭配蘸料风味十足，牛佛蒸肘选用上等猪肉制作，盐帮菜以麻辣闻名，自贡兔子面用手工面条制作，水煮牛肉加入大量花椒辣椒，火官菜使用秘制酱料，串串香一串一串地煮，毛牛肉经过多道工序腌制，每一样都让人回味无穷。