淡奶油蛋糕会参植物奶油进去吗?

淡奶油蛋糕有时会添加植物奶油，尤其商用蛋糕为了降低成本更常见。纯动物奶油价格高、易融化，而植物奶油稳定性强、保存久，很多商家会混合使用。消费者购买时需留意配料表，植物奶油含有氢化植物油，多吃对健康不利。

植物奶油口感甜腻，缺乏动物奶的天然奶香，但颜色更洁白。家庭烘焙多用动物奶油，商家则因成本和操作便利性选择植物奶油。建议优先选择标明“纯动物奶油”的产品，避免长期食用含有反式脂肪酸的植物奶油。