蜂蜜兑水摇晃没有泡泡是假的?

蜂蜜兑水摇晃后没有泡泡不一定是假的。优质蜂蜜含天然酶，摇晃会产生细腻泡沫，但浓度高或静置后泡沫会消失。有些蜂蜜因加工或存放方式不同，泡沫较少，不能单凭这点判断真假。蜂蜜真假需结合气味、口感和结晶情况综合判断。

市场上确实存在掺假蜂蜜，用糖浆或添加剂冒充真蜂蜜。真蜂蜜质地浓稠，有淡淡花香，结晶后颗粒细腻。消费者购买时建议选正规渠道，观察蜂蜜是否自然分层，避免购买颜色异常或价格过低的蜂蜜。辨别蜂蜜真假需要多方面观察，不能仅靠泡沫多少下结论。