蚝油在冰箱里可以存放多久?

蚝油开封后冷藏能放3到6个月，夏天最好2个月内吃完。蚝油含糖和盐，低温能延长保质期，但开封后容易变质，出现分层或异味就要扔掉。蚝油适合拌凉菜、炒菜，能提鲜增香，但放久了味道会变淡。

蚝油未开封常温能存1到2年，开封后必须放冰箱。蚝油瓶身有生产日期和保质期，过期蚝油不能用，可能滋生细菌。蚝油开封后要拧紧盖子，避免污染，每次用完及时放回冰箱。