三级烹调师是什么大专?

三级烹调师是大专院校烹饪专业培养的高级技能人才，学制三年，课程包括刀工、火候、调味等实用技术。学生需掌握川菜、粤菜等八大菜系精髓，毕业可胜任酒店主厨或自主创业。

该证书需通过国家职业技能鉴定，考试分理论和实操两部分。大专期间学生需完成上千小时实训，毕业后能独立设计菜单、管理厨房。行业需求旺盛，月薪普遍超过八千元，晋升空间广阔。