白兰地是红酒吗?

白兰地不是红酒，它是葡萄酒经过蒸馏后得到的烈酒。红酒是直接发酵的葡萄汁，而白兰地需要二次加工，酒精度数更高。常见的白兰地有干邑、雅文邑等，产自法国特定地区。白兰地颜色金黄，口感醇厚，适合慢慢品鉴，和红酒的清新风格完全不同。

白兰地的制作过程复杂，需要先酿成葡萄酒再蒸馏。橡木桶陈酿让白兰地产生独特香气，时间越长味道越浓郁。人们喜欢在餐后喝一小杯白兰地，搭配巧克力或坚果更佳。虽然两者都来自葡萄，但白兰地的工艺和风味让它成为独立的酒类。