柠檬芯有点软了还能用吗?

柠檬芯变软后还能用，但要看具体情况。轻微发软的柠檬芯可以继续使用，榨汁或泡水没问题。如果芯已经发霉或腐烂，就不能用了，会影响口感和健康。新鲜柠檬芯颜色偏白，发软后颜色会变黄，质地变黏，这时候就要小心了。

柠檬芯发软主要是存放时间太长或环境潮湿导致的。把柠檬放进冰箱冷藏可以延长保质期，避免芯变软。如果芯只是有点软，去掉腐烂部分还能用，但完全软烂的柠檬最好扔掉，别冒险食用。