小龙虾真的那么脏吗?

小龙虾生活在水质较差的水域，喜欢淤泥和腐殖质，体表容易附着泥沙和细菌。一只小龙虾每天能吃掉不少有机碎屑，体内可能含有寄生虫和重金属，清洗时需要反复刷洗几遍。市场上部分小龙虾养殖环境不达标，运输过程中也容易滋生细菌，食用前必须彻底煮熟。

小龙虾其实并不比其他海鲜更脏，关键看养殖和加工环节。人工养殖的小龙虾水质可控，定期换水清理，寄生虫风险较低。小龙虾的鳃和内脏容易藏污纳垢，烹饪前要去头抽线，高温烹饪能杀死大部分细菌。适量食用并注意卫生，小龙虾还是很安全的美食。