提浆月饼是什么意思?什么是提浆月饼?

提浆月饼是中国传统糕点，用糖浆和油制作皮，口感酥软。馅料有豆沙、莲蓉、五仁等，甜而不腻。制作时需熬糖浆，和面后包馅烘烤，外皮金黄诱人。老北京中秋必吃，象征团圆美满。

提浆月饼历史悠久，工艺讲究。糖浆需文火慢熬，面团反复揉搓。烘烤时火候要适中，确保外皮酥脆内馅湿润。这种月饼保存时间长，适合送礼或自享，是中秋佳节的传统美味。