千里香是什么调料?

千里香是一种常见的香料，常用于川菜和粤菜调味。它的叶子晒干后香气浓郁，可以炒菜、炖汤或做蘸料。千里香还叫九里香，名字就说明它香味远。很多人喜欢用它来提鲜，让食物更有层次感。这种调料在南方菜市场很常见，价格也不贵。

千里香还能驱蚊虫，有些家庭会种在阳台。它的花可以泡茶喝，叶子能做精油。厨师做红烧肉时放一点，肉味更香。做凉拌菜撒些粉末，口感清爽不腻。这种调料保存简单，晒干后放罐子里，能用上好几个月。