土烧酒是什么酒?

土烧酒是中国传统白酒，用高粱、玉米等粮食发酵蒸馏而成，酒精度数一般在50度以上。这种酒口感辛辣，香气浓烈，常用于农村宴席或节日庆祝，部分地区还会加入草药浸泡，制成药酒。

土烧酒酿造工艺简单，农户自家就能烧制，酒液清澈透明，喝后容易上头。过去条件有限，人们用它消毒、泡药，现在仍是很多地方的特色饮品，但正规酒厂生产的更安全卫生。