蘑菇可以分为几种?

蘑菇种类繁多，常见的有香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、牛肝菌、松茸、羊肚菌等。这些蘑菇生长环境不同，有的长在树上，有的长在草丛里，还有的长在腐木上。蘑菇颜色各异，形状多样，味道也各不相同，有的鲜美，有的独特。

蘑菇按生长方式可分为腐生菌、共生菌和寄生菌。腐生菌靠分解有机物生存，如香菇；共生菌与植物互利共生，如松茸；寄生菌则依赖其他生物，如冬虫夏草。全球已知蘑菇超过1万种，可食用的约2000种，有毒的也有数百种，采摘时需仔细辨别。