绍兴黄酒是甜的吗 绍兴黄酒甜度排行?

绍兴黄酒有甜味，但甜度不高。黄酒以糯米为原料，加入酒曲发酵，自然带点甘甜。不同品种甜度不同，如元红、加饭、善酿、香雪。香雪最甜，用黄酒和白酒调制；善酿次之，用酒糟酿制；加饭甜度适中，饭量多；元红偏干，甜味最淡。绍兴黄酒甜度从高到低：香雪、善酿、加饭、元红。

绍兴黄酒甜度受原料和工艺影响。糯米品质好，发酵时间长，甜味更足。传统手工酿造，保留原汁原味，甜味自然。绍兴黄酒适合温饮，加话梅或姜丝，甜味更柔和。黄酒配蟹、年糕，甜味不腻，回味悠长。绍兴黄酒甜度适中，老少皆宜，是餐桌佳酿。