自酿枇杷酒开瓶时会产生气泡现象吗?

自酿枇杷酒开瓶时确实会产生气泡。发酵过程中糖分转化成酒精和二氧化碳，二氧化碳溶解在酒里，开瓶后压力释放，气泡就会冒出来。气泡多少取决于发酵时间和密封程度，发酵越充分，气泡越少。

气泡现象是正常的，说明酒还在继续发酵。枇杷果肉中的糖分和酵母作用，产生二氧化碳，少量气泡不影响饮用。如果气泡过多，酒液浑浊，可能是密封不严或细菌污染，建议倒掉不要喝。