凉皮是哪特产 凉皮是哪里的特产?

凉皮是陕西的特色小吃，起源于关中地区，后来流传到全国。凉皮主要用面粉制作，口感爽滑，配上辣椒油、醋和黄瓜丝，味道酸辣开胃。西安的秦镇米皮和汉中热米皮最有名，成为当地人的日常美食。

凉皮在陕西已有上百年历史，现在街头巷尾都能买到。不同地方做法略有差异，比如麻酱凉皮和岐山擀面皮，但都深受喜爱。夏天吃凉皮特别解暑，一碗下肚浑身舒坦，是陕西人离不开的家常美味。