惠灵顿牛排属于哪一个国家的经典菜肴?

惠灵顿牛排是英国的经典菜肴，由牛肉、蘑菇、火腿和酥皮制成，口感丰富。这道菜起源于19世纪的伦敦，以惠灵顿公爵命名，常出现在高级餐厅的菜单上。厨师会用高温烘烤外层酥皮，让内部牛肉保持嫩滑，搭配红酒汁提味，是英国国宴上的招牌菜。

惠灵顿牛排的制作过程讲究食材新鲜和火候精准。优质牛排需用黄油煎至表面金黄，蘑菇和火腿炒香后包裹住牛肉，再覆盖一层酥皮。烘烤时酥皮会膨胀起泡，切开时香气四溢。这道菜在英国的节日庆典和重要场合中备受青睐，被视为传统英式美食的代表。