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台湾人口最多的少数民族是高山族。高山族包含泰雅、阿美、排湾等多个族群，总人口约60万，主要分布在台湾东部和南部山区。高山族文化独特，传统工艺和歌舞都很有名。

高山族以农业和狩猎为生，擅长编织和雕刻。他们的传统建筑多为石板屋，节日里会举行丰年祭。高山族语言属于南岛语系，与东南亚语言有相似之处。近年来，高山族文化受到更多保护和传承。