核桃树上的花能吃吗?

核桃树上的花可以吃，味道清香，口感微甜。很多人喜欢用核桃花泡茶或者做菜，比如炒鸡蛋、拌沙拉，还能做成糕点。核桃花含有丰富的营养，对身体有益，但要注意清洗干净，避免农药残留。

核桃树的花期很短，一般开在春季，花朵小巧呈黄绿色。采摘时要小心，别碰坏了核桃树。新鲜的花朵最好当天食用，或者晒干保存。不过，过敏体质的人最好少吃，以免引起不适。