粳米是什么米啊?

粳米是咱们常吃的一种大米，颗粒短圆，煮出来软糯香甜。这种米适合煮粥、做米饭，还能做年糕、米糕。北方种得多，南方也有，超市里常见东北大米就是粳米。它富含淀粉、蛋白质，吃起来特别有嚼劲，很多人喜欢。

粳米分普通和优质两种，优质粳米价格贵点，但口感更好。这种米煮饭不粘锅，冷了也不硬，适合老人小孩吃。除了当主食，还能做米酒、米醋。现在市面上还有有机粳米，不打农药，吃着更放心。