海鸭蛋是热的还是凉的?

海鸭蛋刚产下时是温热的，摸起来有点烫手，像刚煮熟的鸡蛋。新鲜的海鸭蛋放在室温下会慢慢变凉，冬天可能需要1小时才能完全冷却。海鸭蛋在孵化过程中也会发热，母鸭会用自己的身体保持温度。

海鸭蛋煮熟后可以直接吃，剥开壳时热气腾腾，咬一口蛋黄流油。夏天可以把海鸭蛋放冰箱冷藏，吃起来冰冰凉凉，特别解暑。海鸭蛋无论热吃还是凉吃，味道都很香，营养也很丰富。