清真餐必须有穆斯林厨师做吗?

清真餐不一定非要穆斯林厨师制作，但关键在于食材和加工方式符合伊斯兰教规。猪肉、酒精等严格禁止，肉类需按教法屠宰，刀具和工具不能接触非清真物品。非穆斯林厨师可以操作，前提是全程遵守这些规定，确保食物不被污染。

实际操作中，很多清真餐厅会雇佣穆斯林厨师，因为更熟悉教法细节，减少风险。但非穆斯林经过培训也能胜任，重点在于监督和认证。全球清真食品市场庞大，中国、马来西亚等地都有非穆斯林参与生产，只要通过严格认证即可。