红酒蒸馏之后叫什么酒?

红酒蒸馏之后得到的酒叫做白兰地，这种酒的酒精度数通常在40度以上。白兰地的制作过程需要将红酒经过多次蒸馏，最终得到清澈透明的液体，口感醇厚带有果香。常见的白兰地种类有干邑、雅文邑等，法国地区的白兰地尤为出名，价格也相对较高。白兰地可以直接饮用，也可以用来调制鸡尾酒，适合搭配巧克力或坚果享用。

白兰地的历史可以追溯到16世纪，最初是为了方便运输而发明。现在的白兰地需要经过橡木桶陈酿，时间越长颜色越深，味道也越复杂。优质的白兰地需要选用成熟的红葡萄，经过发酵后再蒸馏。白兰地在全球各地都有生产，每个地区的风味略有不同，但都以独特的香气和顺滑的口感著称。