山竹外壳发黑是不是坏了?

山竹外壳发黑多半是变质的表现，新鲜山竹外壳应呈鲜亮紫红色。发黑部分说明果肉可能已经腐烂，摸起来发软或流出汁水，建议不要食用。这种山竹放置时间过长，细菌滋生导致外壳变色，营养和口感都变差。

挑选山竹时要注意外壳完整无黑斑，果蒂翠绿才新鲜。发黑的山竹即使剥开，果肉也可能发苦或带酸味，吃了容易肠胃不适。最好选择外壳硬实、按压有弹性的山竹，这样的山竹果肉饱满多汁，口感更佳。