粮仓储存小麦的最佳湿度是多少?

粮仓储存小麦的最佳湿度是12%到14%。湿度太高容易发霉变质，太低又会让小麦失去水分影响口感。比如北方干燥地区可以控制在12%，南方潮湿地区需要保持在14%左右。每天监测湿度变化，及时调整通风设备，确保小麦储存安全。

小麦储存时还要注意温度和通风。温度最好保持在20摄氏度以下，高温会加速变质。定期翻动小麦，避免局部受潮。使用除湿机或干燥剂辅助控制湿度，确保储存环境稳定。这样小麦可以保存一年以上，依然保持新鲜和营养。