步冷曲线什么时候是曲线?

步冷曲线在物质冷却过程中出现拐点或平台时呈现曲线形态。当物质从液态冷却到固态，温度随时间下降，若发生相变（如结晶），曲线会出现斜率变化。例如金属冷却时，先快速降温，结晶阶段温度保持稳定，继续冷却又快速下降，形成明显的曲线特征。

步冷曲线的曲线形态还受冷却速率影响。缓慢冷却时，相变过程充分，曲线变化平缓；快速冷却时，曲线陡峭。合金冷却时可能出现多个相变点，每个点对应曲线的不同斜率，最终形成多段式曲线。