大红袍茶叶是不是红茶?

时间:01-18人气:29作者:撕书狂魔

大红袍茶叶属于乌龙茶,不是红茶。大红袍产自福建武夷山,经过半发酵工艺制成,茶汤橙黄透亮,香气馥郁持久。红茶则是全发酵茶,代表有祁门红茶、正山小种等,茶汤红浓,滋味醇厚。大红袍的独特岩韵和花果香与红茶的甜醇口感有明显区别。

大红袍的制作工艺复杂,需经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。红茶的工艺相对简单,只需萎凋、揉捻、发酵、干燥即可。大红袍的采摘标准为一芽二叶或三叶,而红茶多为一芽一叶或一芽二叶。两者的产地、树种和加工方式都截然不同。

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