根部有大蒜子的大蒜好吃吗?

根部有大蒜子的大蒜确实更好吃，蒜瓣饱满，味道浓郁，炒菜时香气扑鼻，炖汤时味道醇厚。这种大蒜水分充足，辣味适中，生吃清脆爽口，腌制后酸辣开胃，比普通大蒜更受欢迎。

大蒜子是大蒜生长的养分储存库，让蒜头更结实，存放时间长达半年。买大蒜时选根部带蒜子的，发芽慢，不易变质，炒肉、煮鱼、凉拌都能提升风味，厨房必备的好食材。