鸡蛋的储存方式是大头朝上还是小头朝上?

鸡蛋储存时应大头朝上，因为气室位于大头，这样能保持蛋黄居中，延长保鲜期。小头朝下放置会导致蛋黄上浮，容易粘壳变质。冰箱冷藏时可将鸡蛋放入原盒或密封袋，避免串味。鸡蛋表面有天然保护膜，清洗后容易变质，建议保存前不要清洗。

鸡蛋存放温度最好在2至6摄氏度，室温下不宜超过2天。每天食用鸡蛋前检查是否新鲜，新鲜蛋沉水，陈蛋浮水。鸡蛋不要和洋葱、大蒜等气味重的食物放一起，防止吸收异味。煮熟的鸡蛋应尽快食用，冷藏保存不超过3天。