冷冻时间长变黄的银鱼能吃吗?

冷冻时间长的银鱼变黄后不建议食用。银鱼变色表明脂肪氧化，营养流失，口感变差。新鲜银鱼应洁白有光泽，发黄说明存放过久或温度不当。食用后可能引发肠胃不适，建议丢弃。

银鱼冷冻超过三个月风险增加。家庭冰箱温度不稳定，加速变质。优质银鱼保质期约2个月，超时易滋生细菌。购买时选包装完好的，回家尽快分装冷冻。安全第一，别因小失大。