吃核桃仁时剥那层皮的操作复杂吗,大概需要多久?

吃核桃仁时剥那层皮确实有点麻烦，得用指甲或小刀慢慢刮，一不小心就会弄碎仁肉。整个过程大概需要2到5分钟，熟练的人能快些，新手可能要更久。有人喜欢先泡水再剥，这样皮会软一点，但也会让仁肉变潮。

核桃皮薄但韧性足，直接用手撕容易沾手，还得反复清理残留的皮渣。一个核桃剥完整大概需要1分钟，十多个就得花上10分钟。有人用开水烫一下，皮就更好剥了，但这样仁肉的香味会散掉一些。