高压锅可以放在电磁炉上用吗?

高压锅可以放在电磁炉上使用，但必须选择适合电磁炉的锅具。电磁炉依赖铁磁性材料产生磁场，锅底需要有足够厚度和含铁量。普通不锈钢高压锅可能不适用，建议购买标注“电磁炉适用”的产品。使用前检查锅底平整度，确保加热均匀。

使用电磁炉高压锅时要注意火候控制，避免长时间大火干烧。锅具容量不宜超过电磁炉标注的最大容量，一般不超过6升。烹饪时需有人看管，防止锅内压力过高发生危险。定期检查密封圈和排气阀，确保安全性能良好。