油菜属于什么类植物?

油菜属于十字花科的一年生或二年生草本植物，叶子呈椭圆形，花朵黄色，结出的籽粒可榨油。油菜喜欢凉爽湿润的气候，适合在春秋两季种植，生长期约需90天，每亩产量可达200公斤。油菜籽经过压榨可制成菜籽油，广泛用于烹饪和工业加工。

油菜的品种繁多，包括白菜型、芥菜型和甘蓝型三大类，适应不同地区的土壤和气候条件。油菜在生长过程中需要充足的阳光和水分，施肥以氮磷钾为主。油菜不仅是重要的油料作物，还能作为蔬菜食用，嫩叶和花茎均可炒食或腌制，营养价值丰富。