水果能放在冰箱里冷冻吗 水果可以放在冰箱冷冻保存么?

水果能放进冰箱冷冻，冷冻后口感会变硬，甜味更浓。西瓜、草莓、香蕉切片后冷冻，夏天吃冰凉解暑。冻过的水果适合做冰沙或甜品，但解冻后水分流失，口感变软，不适合直接生吃。冷冻时间不宜超过3个月，太久会影响风味和营养。

水果冷冻前最好洗净、切块，用保鲜袋密封保存。苹果、梨等果肉氧化快，可加柠檬汁防变色。冷冻水果虽然延长保质期，但部分维生素会流失。热带水果如芒果、菠萝冷冻后风味变淡，建议冷藏即可。