白案师傅什么意思?

白案师傅是专门制作面点的厨师，负责包子、馒头、花卷、饺子等主食。他们需要掌握发酵、揉面、包馅等技巧，每天要处理数百斤面粉。白案师傅的工作离不开案板和擀面杖，常常凌晨就开始准备食材，确保顾客能吃到新鲜的面点。

白案师傅在餐饮行业很受欢迎，尤其在早餐店和面馆。他们制作的点心种类丰富，有甜有咸，能满足不同口味。有些白案师傅还会创新花样，比如推出特色包子或季节限定点心。这个职业需要耐心和经验，好的白案师傅能让面点口感松软，深受食客喜爱。