普洱熟茶是老叶做的还是嫩叶做的?

普洱熟茶主要选用云南大叶种茶树的成熟叶片制作，采摘标准为一芽二叶至一芽四叶，原料较为粗老。茶叶经过渥堆发酵工艺，使茶叶中的多酚类物质转化，形成独特的醇厚口感，陈化后茶汤红浓，香气沉稳。

普洱熟茶的原料并非嫩芽嫩叶，而是以成熟叶片为主，部分茶厂会混入少量茶梗增加内含物质。传统工艺中，茶叶需经过杀青、揉捻、干燥等步骤，再进行人工渥堆发酵，耗时约45天左右，成品茶性温和，适合长期存放。