贡菜和莴苣在概念上是同一个东西吗?

贡菜和莴苣不是同一个东西。贡菜是莴苣的变种，茎部经过加工后脆爽可口，常用来凉拌或做泡菜。莴苣则指整株植物，叶片和嫩茎都能食用，口感清脆多汁，常用于沙拉或炒菜。两者外形和用途差异明显。

贡菜主要产自中国南方，需要特定工艺腌制。莴苣分布广泛，品种多样，有结球、散叶等多种类型。贡菜价格较高，莴苣价格亲民。虽然都属于菊科植物，但食用方式和风味完全不同。