隔水机是什么意思?

隔水机是一种加热设备，通过水传递热量来温和加热食物，避免直接接触火焰。常见于厨房和实验室，能精准控制温度，适合炖煮、蒸制等烹饪方式。隔水机使用简单，安全可靠，不会烧焦食物，保留食材原味和营养。

隔水机的工作原理是利用水作为媒介，均匀分布热量。水温一般在50到100摄氏度之间，可根据需求调节。这种设备常用于制作甜品、汤品，甚至科学实验。隔水机节能环保，使用寿命长，是现代家庭和厨房的好帮手。