变蛋外面的石灰掉了还可以存放吗?

变蛋外面的石灰掉了，存放时间会缩短。石灰能保护蛋壳，防止细菌进入。石灰掉了后，蛋容易变质，建议尽快食用。存放时可以用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏，能多放几天。如果蛋壳出现裂缝或异味，就不能再吃了。

石灰脱落的变蛋需要仔细检查。蛋壳完整的话，冷藏还能存放3到5天。如果蛋壳有破损，细菌会进入，蛋会坏掉。变蛋最好在购买后一周内吃完，存放时间越长，口感越差。开封后要密封好，避免空气进入。