大米在常温下的保质期是多久?

大米在常温下密封保存，保质期一般能达到1到2年。存放环境干燥通风时，大米能保持新鲜，潮湿环境下容易发霉变质。开封后的大米最好在3个月内吃完，避免受潮影响口感。

优质大米水分含量低，存放时间更长。散装大米保质期较短，建议购买小包装。储存时远离热源和阳光直射，能延长保存时间。真空包装的大米能存放2年以上，开封后需尽快食用。